【在家也能制爆款！✨零失误版肠粉秘诀大揭秘】🍽

亲爱的小伙伴们~今天给大家解锁一款超适合做周末早午餐的网红肠粉的秘密公式💪没错又是我美食圈的人气天王登场🌟是的！就是广东人心头爱的—肠粉！肠滑米香~入口即化！想不馋都难😋但你知道吗？掌握关键——调面浆的配方至关重要！下面就为大家详解我的独家配方！🔍👇

✨调面浆秘方：

1⃣️大米50克——选用东北短圆糯米最佳，细腻滑牙有嚼劲；或者选择专门制作粘米粉的大米；

（敲黑板警告）如果使用普通的碎米饭或剩饭会导致失败，因为它不能吸收足够的水分而变得过硬影响口感

2⃣盐少许+澄粉1/2汤匙——可以中和酸度与保持湿润；

澄心一定要放哈它能够吸收并稳定液体，不然做出来的面粉就很难定形~

🌈秘料在此！将上述食材倒入料理机内打至细滑即可完成。为了增加爽滑口感可适当增加水与淀粉的比例。

✨操作指南：

第①步 准备一个筛网, 把刚刚榨好的豆浆倒进去过一次筛去除结粒保证更加均匀。

Tips：面糊稠稀度很重要，如果太浓会结团，过薄就会不成形，在蒸的过程中很容易出现漏空的地方！

✨实践心得：记得面糊提前2小时左右混合晾好入味再进行上机加热哦！

🌈蒸屉上面先刷一层油免得黏。舀一大汤勺倒入铺得薄，均匀。盖紧防止蒸发水汽回流到米糕上，导致变硬或者破裂哦！待表层完全成色即可揭笼纸刮入盘中。

🔥最后别忘了来个灵魂配料——新鲜生菜+鲜甜瘦肉！🎉🎉

一份完美粤餐即诞生～在家就能享受到街巷美食的滋味～快来试试吧，绝对让你欲罢不能哦❤💖❤

👉别急别慌！做失败很正常！咱们下期实战演练肠晶凝露技术点，手把手教你解决粘盘！👋

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以上便是今天的全部分享了哟，大家有什么关于做肠粉的经验欢迎来后台告诉我呀😊后续还会带来更多有趣的教程和美食分享，敬请期待！

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结束了吗？结束了那就赶紧开始自己的肠粉大业去把！相信你一定能在这一系列实践中找到属于你的那一份独特的“香米气息”